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秋梨膏整套加工機器秋梨膏的功效作用以及制作方法：導語：大部分超市都會有秋梨膏賣，但是實際上許多人都不太清楚秋梨膏的作用以及功效，秋梨膏對潤肺止咳有著非常好的功效，今天小編就給大家科普一下大部分超市都會有秋梨膏賣，但是實際上許多人都不太清楚秋梨膏的作用以及功效，秋梨膏對潤肺止咳有著非常好的功效，今天小編就給大家科普一下秋梨膏的功效作用、禁忌以及制作方法。,制作方法三：原料：秋梨、蜂蜜、貝母、茯苓、砂糖、燕窩。步驟：將秋梨洗凈，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，隨后再加入貝母、茯苓或燕窩，用微火熬至濃稠狀時即成。
秋梨膏整套加工機器梨膏是主治陰虛、咳嗽、咽干、口渴、自汗、盜汗等癥的療效食品。它是將梨汁通過熬制，使水分蒸發，在濃縮接近終點時加入麥冬、貝母等中藥材的浸出液制成。1. 工藝流程。原料一洗滌一切塊一軟化一榨汁一過濾一濃縮一加糖一加中藥汁一殺菌密封一冷卻。2. 工藝要點。① 原料處理。將梨洗凈，剔去病、蟲、傷、爛等不可食部分，切成0.3—0.4厘米的梨片后再切成細條。② 榨汁。將切碎的梨條放在不銹鋼或鋁鍋中，加水煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨機榨汁，用紗布過濾，濾渣用熱水浸提1—2次，再榨汁過濾，合并濃縮。③ 濃縮。濃縮在不銹鋼夾層鍋中進行。如直接用火加熱要嚴格控制火候和終點溫度，經常攪拌，促使水分蒸發，防止糖分焦化。當濃縮接近終點時，加入配方中的中藥材浸出液，攪拌均勻，微火繼續濃縮到終點，趁熱裝罐密封。④ 配方。中藥材配方為：香梨160千克，麥冬1.6千克，款冬花1.2千克，百合1.6千克，貝母1.6千克，砂糖32千克。3. 質量指標。呈醬紅色、膏狀，具有中藥材的芳香，可溶性固形物68%—79%。
秋梨膏整套加工機器梨膏鑒別四步走：觀其形，查其色，聞其香，品其味。一：觀其形遇紙不化！置于瓶中，輕輕搖晃不淌不動，取一勺置于紙上，不會暈散，用筷子一點一拉，抽絲不斷。此為觀形。二：查其色色澤棕亮！上品梨膏，為深褐色，色澤光亮；黑色為下品，置于碗中觀察，暗淡無光。此為查色。三：聞其香梨香濃郁！開蓋后，距離10公分之處，靜心一嗅，梨的清香濃郁，沁人心脾，無焦糊甜膩之氣。味苦糊焦為工藝不佳，若味甜膩則為勾兌。此為聞香。四：品其味一品潤喉！取一勺梨膏空口含服，入口生津，梨香濃郁，微甜，其正味類似地瓜油味，含下喉嚨潤感明顯，呼吸之間，唇齒留香。好梨膏不可過甜、酸、澀、苦、胡皆為下品。此為品味。
秋梨膏整套加工機器南果梨雖因其特殊香氣而具有特色，由于它不易貯藏不方便運輸，導致流通范圍十分有限。目前，有關南果梨的研究多在幾個方面：儲存保鮮，如不同產地、保護劑、收獲期對南果梨保鮮效果的影響；貯藏過程中褐變機制的探討；揮發性成分提取與分析。等在對不同時期的南果梨儲存的保鮮效果進行了研究；研究了南果梨果實糖酸含量在生長過程中的變化。研究了南果梨中多酚氧化酶的活性，并探索了其在貯藏中褐變的機理及解決措施；研究結果表明南果梨發生褐變主要因為綠原酸這種底物。發現南果梨具有產生特殊芳香味的烯烴及酯類揮發油。探究兩種保鮮液對南果梨保鮮效果，對發酵型天然保鮮劑的系統研究奠定了基礎。研究了我國部分秋子梨中的香味物質。在基礎上，以挖掘出的‘南果梨’為試材，采用RACE技術復制了與其特異性香氣物質生物代謝通路有關的α-法尼烯合成酶的基因（PuFS），并應用半定量PCR技術確定了該基因表達規律。,制作秋梨膏：原材料：雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。1、把雪花梨用清水洗凈后削去外皮2、用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）3、取一只碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁5、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草6、中火煮開后，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火7、待其自然晾至和手溫*時，用濾網過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調勻8、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可注意事項：在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要時刻看著，以防糊底；切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。
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