食品機械設備網技術文章
巴氏殺菌機的工藝流程
閱讀：289 發布時間：2022-12-27
隨著人們生活水平的日益提高,人們追求食品的價值也在不斷的發生著變化.從注重口味到注重營養,從注重營養到注重健康、綠色；飲食觀念的改變使得巴氏殺菌機在當今食品加工行業中的應用地位也越來越獲得了體現.下文是巴氏殺菌機的工藝流程,一起來了解一下吧.
巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測很好的控制各溫區的溫度的變化.主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱,和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程.
巴氏殺菌機不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步,加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種,相比之下水循環要比壓縮機的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加.