屠宰的雞只經過取內臟設備處理后，需要進行預冷，屠宰場一般采用空氣或水浴進行冷卻，其中水浴冷卻更具有優勢，常用的是
全自動螺旋預冷機。螺旋預冷機是家禽屠宰場或肉類食品加工廠的*設備，螺旋預冷機的使用不僅提高了家禽屠宰衛生度，同時也大大提高了家禽屠宰場的工作效率！下面就由小編為大家介紹全自動螺旋預冷機的結構組成與放水規則，希望能夠幫助到大家。
全自動螺旋預冷機工作流程為，雞體在輸送螺桿旋轉推動下，迎著冷卻液逆流而上，冷卻液在與雞體運動接觸中，吸收雞體熱量，雞被冷卻，冷卻過程中，冷卻時間、冷卻液溫度及紊流度等參效均可由控制器控制，冷卻介質也可以分段控制。
冷卻液逆向流動還能沖洗雞體內外的殘留血塊等污物，起到zui終沖洗作用，冷卻機為分段連續冷卻，其長度可根據需要拼裝而改變。
全自動螺旋預冷機的主要組成部分有池體、動力裝置、螺旋旋進裝置、輸出裝置、鼓風裝置、電氣箱等。整機主要由不銹鋼材料制成。動力裝置采用變頻器調速，具有調速、節約能源等優點，用戶可根據實際情況設置預冷時間，冷卻介質（一般為片冰）。
對全自動螺旋預冷機放水操作規程：
1、負責看管預冷機的人員每天早上3:30分以前開始對第二組預冷機放水，要掌握在早上6：00左右將第四組預冷機放完水。
2、放完第四組預冷機前30分鐘左右，將放水閥適當關小并通知制冷操作工開啟片冰機。開片冰機的時間掌握在早上5:30左右。
3、螺旋預冷機的順序是從西向東排列，*組常溫水必須在前一天晚上放完。
4、看管預冷機的人員要有高度的責任心，隨時注意片冰機的制冰效果，發現異常情況及時找人處理，隨時注意電子溫度表的溫度是否達到生產部的要求，并注意預冷機的水位，缺水時補水不要過急，以免造成水溫升高影響預冷效果。
諸城市宏強機械廠，專業制造家禽屠宰設備20年，現設計生產的全自動螺旋預冷機，專業用于肉雞和鴨胴體分割前的冷卻工作，螺旋推進系統及鼓風系統使肉雞胴體的冷卻更加均勻，*，預冷時間可根據客戶要求設計制作。我公司竭誠歡迎廣大客戶光臨指導、洽談、合作！
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