海鴨蛋咸鴨蛋殺菌鍋 高溫殺菌釜

   我們打開(kāi)家里?‌‌的冰箱，就會(huì)有各種食材：蔬菜、瓜果和小包裝的火腿、鹵蛋、雞爪等。而這些小包裝的保質(zhì)期一般都會(huì)在45天到1年左右。而我們自己做的食材幾天甚至更短的時(shí)間就不能用了，這是為什么呢？因?yàn)檫@些小包裝的食材一般都會(huì)用到殺菌鍋。殺菌鍋能通過(guò)水和蒸汽等高溫高壓的殺菌方式有效的殺滅食材中的細(xì)菌，通過(guò)這種方式來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。而我們公司的殺菌鍋種類(lèi)繁多，能夠符合您各種殺菌要求。

海鴨蛋咸鴨蛋殺菌鍋 高溫殺菌釜設(shè)備工作原理及產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1. 工作原理:殺菌鍋底部為容積約400L的貯水箱,當(dāng)殺菌籃推入殺菌鍋并關(guān)好鍋門(mén)以后,循環(huán)泵把水箱中的殺菌水經(jīng)過(guò)濾器過(guò)濾后抽出,并送到換熱器中有蒸汽進(jìn)行加熱,然后從位于殺菌籃頂部的淋水盤(pán)均勻地淋在所需殺菌的物料上面.由于循環(huán)水量高達(dá)150立方/小時(shí),鍋內(nèi)溫度非常均勻.PLC根據(jù)所測(cè)的殺菌水溫度自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉蒸汽閥門(mén);同時(shí),計(jì)算出在此溫度下鍋內(nèi)所需的壓力,自動(dòng)控制進(jìn)、排氣閥的開(kāi)關(guān),使整個(gè)殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)的壓力與溫度成一定的關(guān)系.當(dāng)殺菌鍋處于加熱和保溫狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門(mén)和疏水閥門(mén)自動(dòng)打開(kāi),冷卻水閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉;當(dāng)殺菌鍋處于冷卻狀態(tài)時(shí),蒸汽閥門(mén)和疏水閥自動(dòng)關(guān)閉,冷卻水進(jìn)、出閥門(mén)自動(dòng)打開(kāi).殺菌結(jié)束后,循環(huán)泵停止,循環(huán)殺菌水回到下部貯水箱,供下次殺菌時(shí)使用.整個(gè)過(guò)程，操作工只需推進(jìn)與拉出殺菌藍(lán)，開(kāi)啟與關(guān)閉殺菌鍋鍋門(mén)，其余全部為電腦控制。
2. 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):

設(shè)計(jì)方面:結(jié)構(gòu)合理,設(shè)備能耗比蒸汽式殺菌鍋低30％以上,沒(méi)有排氣過(guò)程和噪音污染.

：王慧（同號(hào)）

加工方面:  鍋體焊接采用等離子自動(dòng)焊，質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

材    料： 選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料。

外    觀(guān)： 保溫部分采用不銹鋼鏡面板，其余不銹鋼部件采用機(jī)械拋光，符合食品衛(wèi)生和美觀(guān)要求。

控制特點(diǎn)：整個(gè)過(guò)程由電腦PLC全自動(dòng)控制，只要按動(dòng)啟動(dòng)開(kāi)關(guān)設(shè)備進(jìn)行工作。并且可以提前設(shè)定100種殺菌工藝，殺菌時(shí)只要提前調(diào)出工藝方案即可。在調(diào)試階段或生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)異常現(xiàn)象可以通過(guò)手動(dòng)操作完成整個(gè)殺菌過(guò)程。

熱分布測(cè)定：每一臺(tái)殺菌鍋出廠(chǎng)前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測(cè)定，保溫階段溫度誤差嚴(yán)格控制在0.5℃以?xún)?nèi)，壓力誤差保持在±0.01Mpa范圍內(nèi).保證鍋內(nèi)每罐產(chǎn)品在殺菌過(guò)程中的安全、可靠；

記錄方式： 日本橫河有紙記錄儀,符合美國(guó)FDA要求.