氣泡清洗機是將蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉，具備毛滾去毛發、滾筒去雜質等裝置，分離蔬菜表面的泥沙、雜質、污物，水流的大小可以控制，清洗下來的污物，經濾網被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進入下一個工序，而在提升過程中再次被噴淋清洗。工作過程中，進水管和噴淋水管一直供水，使水箱內的污水逐步被替換。
設備主要針對外形完整度要求高的物料設計，并且蔬菜清洗機主要用來浸泡、清洗蔬菜，水果，中草藥，水產品等葉類，顆粒狀類產品，蔬菜清洗機也可以根據產品的產量和特性進行定制生產，以滿足不同客戶的需求。
氣泡清洗機的組成結構：
1、清洗槽：儲存物料，為清洗提供場所；清洗機箱體為食品等級304，厚度為1.5mm的不銹鋼板，容積約為0.5立方，底部有網板，泥沙等沉積物通過網孔進入底部，實現物料與泥沙等的分離。
2、清洗系統 ：鼓風機產生氣流，通過導管有規律地進入清洗槽，利用氣的摩擦和氣在水中的爆破帶走物料表面的污垢，利用臭氧消毒機降低農藥殘留。
3、水循環系統：水流經循環水箱，經過一定的過濾再從洗滌槽的后端進入。
4、提升出料系統：電機驅動輸送帶，把物料平緩送出。
氣泡清洗機的使用操作：
1、開機前檢查水槽是否注滿水，嚴禁水泵空轉；
2、設備正常運轉后，均勻投入物料清洗；
3、清洗結束后，用清水清理衛生，定期清理噴水孔處廢料；
4、嚴禁用水沖電機、風機、水泵、電控箱等部分以免漏電發生危險；
5、機器本身注意接地保護。
注意事項：
1、嚴禁無關人員使用
2、注意機器必須可靠接地保護，防止發生危險；
3、嚴禁帶手套、長袖及長發等可能卷入的物品接近；
4、機器運轉時，嚴禁觸摸傳動部件以防發生危險；
5、停機檢修時必須切斷電源；
6、嚴禁用水沖洗電機、風機、水泵、電控部分等。
