五谷雜糧微波烘焙設備是將被加熱物料本身作為發熱體，微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部，使物料內外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復雜的物理化學體系，需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。微波快速加熱會造成焙烤產品的斷裂、過度膨。 微波加熱速度快，物料內部氣體(空氣)溫度急劇上升，由于傳質速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發生膨脹。當下五谷雜糧熟化為什么都選用微波熟化設備
　　五谷雜糧微波熟化設備特點：
　　1、用電源做為能源，把電能轉化為微波加熱能，無需煤炭、鍋爐、水源，熱風等配套設施。
　　2、設備全不銹鋼制作，耐高溫，耐腐蝕，經久耐用；
　　3、無需翻轉，內外同進烘干，烘干時間短，烘干質量好；
　　4、設備不需要預熱，隨時開，隨時用，設備操作簡單方便，1-2人就可操作生產
　　5、產品無污染，車間工作環境好。
　　6、速度快、時間短：3-10分鐘完成整個生產制作過程
　　3、熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規的加熱設備。
　　4、無需翻轉，內外同進烘干，，烘干質量好。
　　5、人工勞動強度低，半自動化運作。
　　6、環保節能，提高產品質量和經濟價值。
　　7、設備有烘干觀察窗，在雜糧烘干過程中，能觀察物料變化。當下五谷雜糧熟化為什么都選用微波熟化設備
　　設備參考參數（根據不同機型可調整）
　　.設備工作電源：三相五線380V
　　2.微波工作頻率：2450MHZ
　　3. 微波功率：20KW（按照客戶實際生產要求定制）
　　4. 溫度80－120度（按照客戶實際生產要求定制）
　　5. 進出料口高度：60mm（按照客戶實際生產要求定制）
　　6. 傳輸帶寬度：500mm（按照客戶實際生產要求定制）
　　7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
　　8. 微波泄漏：≤5mw/c㎡
　　9. 外型尺寸（長寬高）：約8600*1200*2200mm（按照客戶實際生產要求定制）