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  廚房對廚房設備的衛生要求越來越高，隨著社會的進步，近十來年酒店廚房設備接觸食品及原材料部分普通使用不銹鋼，已逐步達到衛生和健康的要求。

      酒店廚房設備的選購要求：

      1、方便的原則：

      廚房內部操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，要按正確的流程設計各個設備的排列位置，方便后期的使用十分重要，再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，直接影響使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

       2、防火的原則：

      酒店廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備廠家生產的廚房設備表層材料全部使用不然、阻燃的材料制成。

       3、美觀的原則：

      酒店廚房設備不僅要求造型美觀，色彩賞心悅目，而且持久性，因此要求有強的防污染、好清潔的性能。

        4、衛生的原則：

      酒店廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房的內在質量。

      奧科鑫廚房設備公司，專業商用廚具生產20余年，完善的設計理念，的廚具制作工藝，適用的廚房設備布局，給您帶來更的廚房。