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詳細(xì)摘要： 果蔬脆片真空油炸機(jī)

詳細(xì)摘要： 真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機(jī)地結(jié)合在-一起，使樣品處于負(fù)壓狀態(tài)下，其壓力低于大氣壓，在這種相對(duì)缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(如脂肪酸敗...

詳細(xì)摘要： 加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾- -體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化...

詳細(xì)摘要： 水果類真空油炸機(jī)是以新鮮的水果為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸(VF)等技術(shù)，能在較短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，...

詳細(xì)摘要： 保色作用:采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、 變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。