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近年來我國肉制品加工技術有了快速發(fā)展，歐式肉制品已逐漸被國內消費者接受，中式肉制品加工也采用了很多歐式肉制品加工技術和設備，各種中西結合的肉制品被不斷地開發(fā)出來，不僅豐富了巿場，而且也有益于人們的身體健康。

隨著肉制品品種的增多，市場需求量的增大，以及勞動成本的不斷增加，肉類加工企業(yè)的經營者已從思想觀念上轉變了對肉制品加工設備的看法，逐漸認識到采用*肉制品加工機械設備加工產品的諸多優(yōu)勢，如規(guī)范產品質量標準以達到食品衛(wèi)生要求，保證操作者人身安全，縮短加工周期以提高生產效率，減少生產成本以提高企業(yè)效益，加快產品研發(fā)更新速度等，進而提升企業(yè)市場競爭力，幫助企業(yè)長遠發(fā)展。

這里給大家介紹一下肉制品設備包括哪些

一、凍肉預處理設備（凍肉刨肉機、 凍肉切塊機等 ）

二、冷卻肉切割設備 （切絲機、切片機、切丁機、斬拌機、絞肉機、攪拌機等）
　　
三、腌制入味設備（真空滾揉機、夾層鍋、鹽水注射機等）

四、產品成型機（*、泵浦機、丸子機等）

五、蒸煮烘干設備（蒸箱、烤箱、水煮線、蒸煮線等）及油炸設備

六、殺菌設備

七、包裝設備

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