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帶骨鹽水注射機使用注意
閱讀:1486 發布時間:2019-8-16 鹽水注射機其作用是將鹽水通過多針注射的方式,采用高壓將物料注入在肉塊內,變長壓滲透為強化注射均勻的注入大塊肉料內部,使整塊肉得到均勻嫩化、腌制。該機生產能力強、噪聲低、技術含量高。注意的是鹽水泵禁止在長時間不注射的狀態下運行。嚴禁在無水的情況下開啟鹽水泵。
操作時控制好運行時間,鹽水注射機有專門的時間設置按鈕,可以根據不同的需要來進行設置。使其施展出穩定的效率。時間從秒-小時不同設置。
鹽水注射機廣泛用于肉食品加工、調理品加工、海產品加工、魚肉蛋白注射等。該鹽水注射機帶有四層過濾功能,在加工過程中起到了良好的循環作用,減免了針頭堵塞現象增加了加工速度和料液注入的均勻度,從而提高了產量。該機還具有帶骨注射感應功能,當遇到骨頭時,只有遇到骨頭的那針頭會停止注射,其他針頭正常加工運作,當骨頭過去后會自動進行加工運轉。
諸城鹽水注射機廠家
鹽水注射機可根據產品和工藝要求調節步進速度和行程,將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻的注射到大小肉塊和帶骨肉中,縮短了腌漬時間。注射壓力可根據需要大小可調, 本機設計合理,鏈排可拆卸,清洗方便,提高肉制品質量及產量的理想設備。
鹽水注射機工作原理:
鹽水注射機是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。
諸城市匯品機械生產的鹽水注射可根據客戶提供的產量、物料的不同加工定做設備,80針的鹽水注射機是一臺一機多用的設備,可注射:大塊牛肉、牛排、豬肉、雞胸肉、整雞、整鴨等等,尤其對帶骨都可以注射,鹽水注射機可以與真空滾揉機配套使用效果會更好。