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諸城市衡石機械有限公司
免費會員產品簡介
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.35Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
| 內徑 | 700mm | 盤子數量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
產品介紹
不銹鋼殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
1、原理：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環境，這就要求殺菌鍋的水流設計、管路設計要要科學合理，較大限度減少降溫時間。針對這一要求，我公司生產的殺菌鍋都配備兩臺水泵，熱水循環泵和冷水降溫泵，在升溫階段加速殺菌水的流動，達到鍋內各點的溫度相同，降溫時冷水能迅速進到殺菌鍋內，完成短時間降溫，較大限度的保證食品的口感和減少營養的流失。
2、不銹鋼殺菌鍋主要技術參數
（1）內徑/筒長/全容積：1200mm/3600mm/4.54m3
（2）熱水罐內徑/筒長/全容積：1500mm/4500mm/8.86m3
（3）設計壓力/工作壓力：0.35Mpa/0.29Mpa
（4）設計溫度/工作溫度：147℃/142℃
（5）配備鍋爐型號/工作壓力：1.0ton/h/0.4-0.6Mpa（單臺殺菌鍋用）
（6）裝機總功率約：23KW（2臺循環泵4KW，2臺冷水泵7.5KW）
（7）電源電壓：380V，50Hz
（8）殺菌盤尺寸（長/寬/高）mm外尺寸:900*800*160mm，壁厚1mm
（9）鍋體材質/罐體壁厚S30408不銹鋼/
（10）殺菌鍋壁厚5mm、熱水罐壁厚6mm
（11）殺菌產量以肉制品計算：1100kg/
（12）鍋設備尺寸：6400mm×3800mm×2300mm
水質要求：殺菌水為軟化水，硬度：≤0.003mmolI/L●降溫水為自來水，水中氯離子含量不高于25mg/L；降溫水溫度≤25℃。
3、消耗（按照殺菌溫度121度，保溫時間20分鐘）
每鍋電力消耗約11kw/h每鍋蒸汽消耗約280kg殺菌水9m立方循環使用降溫水18立方（可以循環利用）每鍋壓縮空氣用量2m34、附屬設施（用戶自備）
空氣壓縮機吐氣量：0.8m3/min，壓力10kg儲氣罐容積2.5m3，壓力10kg涼水池18m3備注用戶應將水源、電源、蒸汽源、壓縮空氣源和排氣接口接至殺菌鍋連接處。
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