注水肉檢測儀取樣要求/操作：

注水肉檢測儀在檢測儀過程中要求：取樣程序應使所取原始樣品盡可能有代表性，取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求，取樣量不得少于分析用樣、復驗和留樣備查的總量。取樣工具應清潔、干燥，不得影響樣品的氣味、風味和水分組成。鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，檢樣和復樣應冷藏保存于密閉容器內，防止樣品變質或水分損失。采樣后應盡快安排檢測，分析樣品較多不能超過24小時，備查留樣應保存在0-4℃之間，防止肉樣解凍時水分損失。若檢測結果水分含量超過77％，判定該被檢樣品水分含量超標，為不合格品，而不能隨意判定為“注水肉”。根據《生豬屠宰管理條理》第十一條規定：“定點屠宰廠（場）屠宰。的生豬產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）。

LXT-120RJ肉類水分快速測定儀可廣泛應用于一切需要快速精密測定肉類食品水分的行業，目前萊希特肉類快速水分儀已被企業、大專院校、科研機構、農業系統、畜牧系統、食藥局、質監部門等行業廣泛應用于注水肉、畜禽肉、鮮肉、冷凍肉、肉制品、牛肉干、火腿、臘肉、牛羊肉等行業中的實驗室與生產過程中。

注水肉檢測儀LXT-120RJ操作要求：

1. 準備測試樣品；

2. 取樣，均勻放入樣品盤中；

3. 合上加熱腔，開始測量；

4.測試中可查看水份、固含量、樣品重量等變化；

5.測量結束，顯示屏顯示樣品水份含量、固含量值，記錄或打印數據即可。

注：在測試過程中的任何時候都可以按【STOP鍵】終止本次測量。