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諸城市安泰機械有限公司 |
| 參考價 | ￥37000 |
| 訂貨量 | 1件 |
更新時間：2020-05-08 10:14:17瀏覽次數：1044
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| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 380Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 42.2kw | 罐體結構 | 立式殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦半自動控制型 | 內徑 | 700*1200mm |
| 盤子數量 | 3個 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 700*1200mm |
| 重量 | 350kg |
高壓魚罐頭殺菌鍋預煮海參殺菌設備
高壓魚罐頭殺菌鍋預煮海參殺菌設備
食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設計要科學合理，大限度減少殺菌時間。
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的！它有如下兩個特點：
1、一次性。高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復的殺菌處理。
2、殺菌效果的抽象性。殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
基于以上特點，這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每
袋食品在裝袋前的細菌初始量相等，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設備，*、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標準性、統一性。
1設備參數
1.產品內容
名稱 | 規(guī)格(mm) | 單位 | 數量 | 材質 |
電器半自動雙層水浴式殺菌鍋 | 900×1800 | 臺 | 1 | Sus304（0Cr18Ni9） |
料盤 | 900*600*150 | 個 | 8 | Sus304 |
小推車 | 與托盤相配套 | 輛 | 4 | 不銹鋼 |
托盤 | 613*913 | 個 | 4 | Sus304 |
保溫層 | 900# | 個 | 2 | Sus304 |
設備報價 | 7.2萬元 | |||
2.技術參數
型 號 內 容 | 900×1800電器半自動雙層水浴式殺菌鍋 |
總容積（m3） | 1.14 |
試驗壓力（Mpa） | 0.44 |
設計壓力（Mpa） | 0.35 |
設計溫度（℃） | 150 |
內徑（mm） | 900 |
筒長（mm） | 1800 |
鍋體材質 | SUS304 |
板厚（mm） | 4 |
每鍋可裝 | 0.3T（以肉制品為例） |
設備功率 | 120KW（上罐60kw 下罐60kw） |
3.基本性能
本設備配置兩套管路，一套為半自動設備，一套為手動設備，手動設備是用來預防半自動設
食品機械設備網
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