食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
立式攪拌燃?xì)獬村佁匦?/h3>
閱讀：730 發(fā)布時(shí)間：2019-5-9
隨著社會(huì)的發(fā)展，人類對各種食品要求不斷提高，需求量也不斷的加大；而社會(huì)產(chǎn)業(yè)化分工的不斷細(xì)化，也同樣要求食品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，即大批量生產(chǎn)是現(xiàn)階段食品企業(yè)的發(fā)展方向。當(dāng)初手工作坊的設(shè)備已不能適應(yīng)市場的需求,這就要求我們研發(fā)新型機(jī)械以達(dá)到產(chǎn)量與美味的統(tǒng)一。
1.更加美味
采用特殊的鍋體材料，導(dǎo)熱快、效率高、使用壽命長，實(shí)現(xiàn)高溫不變形。采用多盤、多頭燃燒器，大功率可達(dá)到180KW，使水分快速蒸發(fā)，色澤更加鮮亮，投入物料時(shí),溫度上升速度快，從這一點(diǎn)看，可以說適合炒制作業(yè)加工。火頭調(diào)少，關(guān)閉部分爐盤，用小火慢慢煮，適合大骨熬湯以及其他需要熬煮的調(diào)料加工。由于實(shí)現(xiàn)了高溫高熱,從而縮短了加熱時(shí)間，與以前相比可用其1/4---1/2時(shí)間即可完成加熱。使產(chǎn)品的有效成分流失少，營養(yǎng)更豐富，味道更鮮更美。
2.增加產(chǎn)量
加熱效率的提高是針對大批量加工食品而設(shè)計(jì)的。根據(jù)用戶的加工工藝及產(chǎn)品的要求設(shè)計(jì)有350升、500升的兩種，用戶可根據(jù)加工工藝要求選擇。火頭的大小可以調(diào)節(jié)，035型是三圈燃燒器，總數(shù)為68個(gè)燃燒頭，05型是四圈燃燒器，總數(shù)為102個(gè)燃燒頭，這樣可以滿足多種食品加工工藝的需求，*的燃燒系統(tǒng)使氣體的燃燒更加充分。
3.更均衡
由于采用了各式傳感器，排除了以往憑經(jīng)驗(yàn)來判斷的弊端，使生產(chǎn)管理更加方便，每批次產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。自動(dòng)計(jì)量裝置的安裝使投料重量及成品重量的控制更加嚴(yán)謹(jǐn)。控制盤隨時(shí)顯示測量值，隨時(shí)監(jiān)控重量的變化(特別是水分)，達(dá)到要求數(shù)值時(shí)即停止加熱及時(shí)報(bào)警。物料溫度傳感器使物料溫度更容易控制，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)及時(shí)報(bào)警，使產(chǎn)品工藝更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)合理有效的生產(chǎn)管理。
4.更加輕松
無級變速的攪拌，使物料加熱均勻，不糊鍋。鍋體前傾斜方式，可實(shí)現(xiàn)高位投料，低位排出。所有機(jī)械操作均采用盤面控制，只要操作控制盤即可排出成品，所有傾動(dòng)互相自動(dòng)保護(hù)，不會(huì)對操作者造成傷害。升降全部采用平穩(wěn)的液壓傳動(dòng)，使生產(chǎn)更加安全可靠
1.更加美味
采用特殊的鍋體材料，導(dǎo)熱快、效率高、使用壽命長，實(shí)現(xiàn)高溫不變形。采用多盤、多頭燃燒器，大功率可達(dá)到180KW，使水分快速蒸發(fā)，色澤更加鮮亮，投入物料時(shí),溫度上升速度快，從這一點(diǎn)看，可以說適合炒制作業(yè)加工。火頭調(diào)少，關(guān)閉部分爐盤，用小火慢慢煮，適合大骨熬湯以及其他需要熬煮的調(diào)料加工。由于實(shí)現(xiàn)了高溫高熱,從而縮短了加熱時(shí)間，與以前相比可用其1/4---1/2時(shí)間即可完成加熱。使產(chǎn)品的有效成分流失少，營養(yǎng)更豐富，味道更鮮更美。
2.增加產(chǎn)量
加熱效率的提高是針對大批量加工食品而設(shè)計(jì)的。根據(jù)用戶的加工工藝及產(chǎn)品的要求設(shè)計(jì)有350升、500升的兩種，用戶可根據(jù)加工工藝要求選擇。火頭的大小可以調(diào)節(jié)，035型是三圈燃燒器，總數(shù)為68個(gè)燃燒頭，05型是四圈燃燒器，總數(shù)為102個(gè)燃燒頭，這樣可以滿足多種食品加工工藝的需求，*的燃燒系統(tǒng)使氣體的燃燒更加充分。
3.更均衡
由于采用了各式傳感器，排除了以往憑經(jīng)驗(yàn)來判斷的弊端，使生產(chǎn)管理更加方便，每批次產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。自動(dòng)計(jì)量裝置的安裝使投料重量及成品重量的控制更加嚴(yán)謹(jǐn)。控制盤隨時(shí)顯示測量值，隨時(shí)監(jiān)控重量的變化(特別是水分)，達(dá)到要求數(shù)值時(shí)即停止加熱及時(shí)報(bào)警。物料溫度傳感器使物料溫度更容易控制，達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)及時(shí)報(bào)警，使產(chǎn)品工藝更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，從而實(shí)現(xiàn)合理有效的生產(chǎn)管理。
4.更加輕松
無級變速的攪拌，使物料加熱均勻，不糊鍋。鍋體前傾斜方式，可實(shí)現(xiàn)高位投料，低位排出。所有機(jī)械操作均采用盤面控制，只要操作控制盤即可排出成品，所有傾動(dòng)互相自動(dòng)保護(hù)，不會(huì)對操作者造成傷害。升降全部采用平穩(wěn)的液壓傳動(dòng)，使生產(chǎn)更加安全可靠