一：酒精發酵罐介紹：

西安永興酒精發酵罐是根據酒精發酵原理設計生產的，生產經驗已有20多年。

特點：1、酒精發酵罐是供酒精酵母提供生長和代謝的場所，使酒精酵母將糖轉化為酒精。

2、本設備采用了不銹鋼304制造，為了回收排放二氧化碳帶走部分酒精,本設備為封閉式,擺線針輪減速攪拌，雙道盤管加熱和冷卻。具有外型美觀、清洗方便、冷卻均勻、衛生達標、噪音低、轉化率高等優點。

廣泛應用于菌體蛋白、紅曲、纖維素酶、*、乙醇、醋曲、醬曲、生物制藥（包括生物農藥）、生物肥料以及生物飼料等許多方面。

二、產品的設計

1、酒精發酵罐，由標準橢圓形封頭、內盤管、錐形底及槳式攪拌器組成。

2、罐內配備自動旋轉噴洗頭，夾套中可通低溫冷卻水，傳動部位采用機械密封，防爆電機確保生產安全。

3、酒精發酵的工藝方式不同，發酵設備也略有差異。從發酵形式來分，有開放式、半密閉式和密閉式三種。如果從材質上分，則可分為SUS304和316L兩種。

酒精發酵的作用是酵母菌把可發酵性糖經過細胞內酒化醇的作用生成酒精和氧化碳，然后通過細胞膜將這些產物排除體外，在酒精發酵中同時及伴隨產生幾十種發酵副產物，按其化學性質分可分為：醇、醛、酸、酯四大類，酵母菌就是通過這種形式完成。為保證這種微生物的有效工作，則需要非常理想的工作環境，即：1、恒定的發酵溫度；2、強壯的酵母菌活細胞；3、精細的衛生管理；

三、西安永興酒精發酵罐

1、在發酵前期，要創造條件，讓酵母菌繼續繁殖到一定數量。

2、使糖化醪中的淀粉和糊精繼續被分解，生成可發酵的糖分。

3、發酵過程的中期和后期，要創造厭氣條件，使酵母在無氧條件下將糖分發酵生成酒精。

4、發酵過程中產生的CO2應設法排除，并注意加強對隨CO2逸出時被帶走酒精的捕集回收。

四、工作原理

酒精發酵罐是醋廠和酒廠的主要設備之一，其發酵溫度控制是依靠調節冷卻系統的冷卻流量來實現。較多采用罐體外壁的夾套通入低溫冷卻水冷卻罐內發酵液，而酒精水的降溫是通過不銹鋼盤管來冷卻的。

五：產品參數

☆主要技術參數

1、公稱容積：　　5000L（500L-5000L）

2、盤管工作壓力：6MPa

3、筒體內膽壓力：2 Mpa

4、冷卻面積：　　10M2

5、攪拌轉速：　　50轉/分

6、電機功率：　　3KW

7、進料口直徑：　Dg50

8、出料口直徑：　Dg65

9、外型尺寸：　　2000×1950×4125

六、售后服務

 1. 本公司所售產品均符合食品衛生要求，符合行業及企業標準、與物料接觸部位均采用食品級SUS304，316L或特殊材料制做，嚴格按合同要求執行生產銷售。

 2. 本公司保證生產線經過其正確指導安裝、調試后，達到產品技術性能指標。

 3. 本公司保證在合同規定的質量保證期內，對所提供設備的質量負責。

 4. 質量保證期為設備驗收后12個月。如在質保期內，產品出現故障，在收到用戶信息后，維修人員48小時內(除特殊偏遠地區)到達現場、負責免費維修（易損件除外）。

 5. 保修期滿后，終身提供技術支持、售后服務。

西安永興機械具有果酒設備、果汁飲料設備、釀醋設備、酵素生產線、乳品機械等設備生產經驗20多年，根據企業情況定制，已為多家食品制藥企業提供優良裝備及服務。

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