撥齒式洗碗機性能及特點：
1、整機采用全不銹鋼制造，凡與餐具接觸的部分由無毒、耐熱、耐腐蝕的材料制成，不會損壞餐具；
2、單洗滌槽、加長洗滌，二次噴淋結構，洗滌消毒更*；
3、大容量、多品各洗滌，可對各種形狀的餐具、器具、保溫箱等食器進行強力清洗、高溫消毒，實用性強、效率高、使用范圍廣；
4、輸送帶洗滌速度可任意調節，以適應不同食器的清洗要求；
5、連續傳送洗滌，洗滌效果高，餐具直接投放和收取，節省裝卸筐兩道程序，操作簡便；通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷，以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解，加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化，使得油污和殘渣迅速分解與脫落，并達到清潔與除菌的雙重效果?！∶赖南赐霗C的工作方法，是基于機械作用和化學作用綜合的結果。洗滌機理表現為：　1.機械作用　2) 洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽馬達只能朝一個方向運轉，因此水流方向從噴管到排水管的切換是由一個電磁閥控制的，它撥齒式洗碗機可以打開和關閉相應的閥門，或者轉換管道通路。不可逆型泵通常是水平安裝的。控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續時間和在恰當的時候啟動恰當的功能(例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統?，F代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉。有些甚至有兒童安全鎖。