不銹鋼漂湯鍋，漂燙鍋哪家好我們平時在做飯炒菜的過程中，兩種食材成熟時間差別太大，我們便會想辦法將它們分別放在水中加熱煮沸，達到半熟的程度，再進行炒制加工，縮短烹調時間。不銹鋼漂湯鍋這個過程中可以應用漂湯鍋，它操作簡單，節約時間漂燙鍋哪家好。

不銹鋼漂湯鍋漂湯，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中冷拌菜*的一道工序。不銹鋼漂湯鍋對菜肴的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。漂湯的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要漂湯漂燙鍋哪家好。

不銹鋼漂湯鍋漂湯的作用：

1.可以使蔬菜顏色更鮮艷，質地更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，還可以殺菌。如菠菜、芹菜、油菜通過漂湯變得更加艷綠。苦瓜、蘿卜等漂湯后可減輕苦味。扁豆中含有的血球凝集素，通過焯水可以解除。

2.可以調整幾種不同原料的成熟時間，縮短正式烹調時間。不銹鋼漂湯鍋由于原料性質不同，加熱成熟的時間也不同，可以通過漂湯使幾種不同的原料成熟*。如肉片和蔬菜同炒，蔬菜經漂湯后達到半熟，那么，炒熟肉片后，加入漂湯的蔬菜，很快就可以出鍋。如果不經漂湯就放在一起烹調，會造成原料生熟不一，軟硬不一漂燙鍋哪家好。

不銹鋼漂湯鍋目的：

1.組織中的空氣被排出來，使得產品更易罐裝和包裝，冷藏過程中被氧化的概率也降低了;

2.燙漂提高了蔬菜的外觀質量，不銹鋼漂湯鍋許多蔬菜在經過燙漂之后呈現出一副鮮亮的色澤;

3.蔬菜受損部分變得更容易被看到，因此產品的篩選變得更有效;

4.微生物狀況有所改善，因為在燙漂過程中除去部分蔬菜細胞、酵母和霉菌漂燙鍋哪家好。

不銹鋼漂湯鍋設備配置：

1.整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國家對食品衛生的相關規定；

2.槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用3mm不銹鋼制作；架體采用100×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；

3.設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力

4.循環水泵前邊加有過濾系統（采用三角網孔過濾），不銹鋼漂湯鍋以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。

5.為讓整套設備的控制方便，本設備特配有獨立的控制系統，操作及保養維修方便不易潮濕漂燙鍋哪家好。

不銹鋼漂湯鍋售后服務：

1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。

2、對產品提供一年的免費保修。保修期滿后，不銹鋼漂湯鍋我公司對產品提供維護，只收取成本費。

3、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現場維修，保障設備的正常運轉漂燙鍋哪家好。