牛肉低溫真空油炸機針對不同產品、不同的生產工藝,設定不同油炸溫度,脫油時間,脫油轉數。采用進口不銹鋼離心油泵或壓差過濾供排油，油中不會產生不可過濾的細小粉末，保證油的結凈度,產品的色澤美觀，同延長油的使用時間。配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛生。根據不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉或靜止。采用底部脫油方式，運轉非常平穩脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機，不會出現皮帶傳動的打滑現象保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高真空油炸釜、油加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統。

牛肉低溫真空油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低。

1、設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行維修保養。
2、在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，電器元件除外，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。
3、保修期滿后，我公司對產品提供的配件只收取適當成本費，免收人工費。
4、為確保貴公司設備達到理想的運轉效果，也為節約我公司的維修費用，在保修期，定期派有專業的技術人員對設備進行檢修和保養。
5、當設備出現故障，我方接到貴公司通知后及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。

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