墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。干墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。分布于中國沿海地區。平潭墨魚干品營養豐富,具有健身、益血補腎、健胃理氣之功效,其味道鮮美，為婦科食療佳品。

墨魚烘干工藝：
1、  選料--- 2、剖割--- 3、除內臟--- 4、洗滌--- 5、烘干--- 6、整型--- 7、罨蒸和發花--- 8、包裝
傳統的墨魚烘干采用自然曬干時間長且容易受到天氣影響。
墨魚冷風干燥機哪家好采用內循環低溫脫水技術，對物品脫水、定型干燥一套完成，比傳統排風干燥節省能耗。強制循環，使烘干機內上下溫差小，多處風機循環，箱內各角溫濕度均勻。工業外轉子大風量內循環風機，保證干燥物均勻，顏色*，不返鹽，不需要重復沖洗。循環風溫度自控，濕度自控，保證烘干所需合適的溫濕度。烘干電腦板溫濕度自動控制及顯示，真正實現自動化管理，無需專人值守。干燥速度。

墨魚冷風干燥機哪家好采用進口壓縮機循環脫水處理，節能，成本率高。采用5-45℃相對低溫烘干，干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥*干燥后腹水性好，營養成分損失少，儲存期廠，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。噪聲小，運行平穩，運行費用低，采用熱泵熱回收系統，比傳統熱泵方式節能30%以上。具有逆向保護、斷相保護，過流保護，電壓過低保護，壓縮機高低壓保護，超溫保護，節能省電。5℃-50℃的恒溫控制,具有低溫干燥模式實現低溫高效脫水,確保品質達到自然風干效率,實現全年侯生產實現生產,達到高效率品質。