本機是以燃氣為能源的一種油炸設備。根據油炸食品的不同，油炸溫度和時間均可隨意調節，使用安全、方便、衛生，是較理想的油炸設備。

產品功能：

大型自動油炸機是由傳動電機、鏈條傳送裝置、油槽、刮板裝置、燃氣管路、除廢渣裝置及電氣部分等組成。

產品原理：

大型自動油炸機采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，改變了傳統油炸設備的結構，從根本上解決了傳統式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

產品結構：

主要由機架，傳動系統，加熱系統，自動除渣系統，自動控制系統組成

       可連續生產，速度快效率高；

·油溫、油炸時間恒定，確保食物品質；

·可設置不同食物油炸程序，用途廣泛

產品操作

1、將油槽及傳送帶清洗干凈，排除異物、污物，并擦干水分。

2、將排油閥門關閉，向油槽內注油至所需的位置。

3、一切準備就緒后打開電源，點燃燃燒機。

4、設定油炸時間、油溫，當油溫上升至所需溫度（根據被油炸食物確定）時，向投料端投入需炸的食品

5、完畢后先關閉燃氣閥門，再關閉輸送電機電源。