牛肉醬夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋，現不僅被廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食

品的加工，同時，還可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時

間、改善勞動條件的良好設備。所以，其種類也是多種多樣，那具體的分類都有哪些呢，下邊一起來了解

一下吧、

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構。

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型。

牛肉醬夾層鍋

又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優良設備。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。廣泛用于食品加工生產過程的配制、溶解、加熱、冷卻、保溫、存儲等。
　　本設備適用于制藥、生物、食品、化工等行業，常用于中藥提取液、果汁、精細化工、食品等對料液的配制、煎煮、濃縮蒸發，這是一種開放式的蒸發器，也可作為配料罐使用，是一種簡單的濃縮設備，可以用作中藥膏方制作。