燃氣行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉與公轉相結合的方式，其傳動比為非整數傳動比，保障鍋內無任何攪拌盲點。

行星攪拌炒鍋采用自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉和公轉）；易操作（鍋體可傾）；內外鍋體全不銹鋼制造，外形美觀，結構緊湊，清洗方便。

燃氣行星攪拌炒鍋結構配置更加貼合物料特性，可根據不同行業物料的攪拌要求進行調整定制，攪拌混合各具特點。
該設備操作簡單，炒制時不粘鍋，適合高粘度餡料炒制，規格型號可選擇

行星攪拌炒鍋適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

1按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱
夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型:鍋體 支撐板 電機 壓力表

1、鍋體：本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼，內壁拋光處理(SUS304),整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統：采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
3、攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。攪拌器采用食品接觸的乙烯材質刮板與鍋體的貼合度高，刮底更干凈，不易產生糊鍋現象。