立式粽子高溫蒸煮鍋

工作過程 

  ①將灌裝好的產品裝籃送入 釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個 過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。  

  ②預熱：向上罐加滿水，并進入蒸汽，預熱到所需溫度。  

  ③下水：把上罐水抽到下罐。  

  ④殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水*浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環水的溫度不斷升高，并控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和排汽閥調整在理想的范圍內。  

  ⑤回收:循環泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。  

  ⑥降溫：鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。  

  ⑦排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。  

  ⑧降溫完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。

立式粽子高溫蒸煮鍋

 基本性能 

  本設備配置兩套管路，一套為半自動設備，一套為手動設備，手動設備是用來預防半自動設備突然出現故障而配備的。設計的排氣系統為自動排氣，無需人工控制，節約了人力和時間。均一的水流轉換方式，溫度均一，*，自動控溫，自動控壓，自動控制時間，時間到后配有自動報警裝置，讓您的操作不再繁瑣。  

  殺菌溫度控制精度±0.5℃以內  

  鍋內各點溫度差（熱分布）±0.3℃  

  節約能源，本機殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節約了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。