隧道式液氮速凍機設備特點

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成；

4、操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數據一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度，實時監控速凍隧道內的溫度變化；

5、隧道內冷量循環和抽排風系統由專用電機和低溫風扇（技術）組成，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被效率地利用；

6、速凍所需的液氮量，根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度，在保證隧道內溫度均勻的情況下，限度的節省液氮的用量；

7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內部，確保被凍食品衛生安全；

8、速凍機采用分段式設計，現場吊裝、組裝快捷方便。

隧道式液氮速凍機設備液氮溫度可達到-196℃。當它于食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶量小，并幫助保持食品的原色。原味和原質。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端，實現了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。該設備采用液氮作為制冷劑，液氮速凍機為食品速凍產業的新興設備。

易于實現機械化和自動化連續生產，生產效率高，工人在常溫條件下進行操作，改善了勞動條件。