肉制品斬拌設備

         我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。

             高速斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料。*，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。該設備*采用不銹鋼作原料，結構大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝*，設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。

肉制品斬拌設備

             高速斬拌機是肉類制品、肉糜狀產品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產加工等）生產制作過鍵設備。不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物斬拌機在肉制品加工中的作用是把原料斬切為肉糜，并同時把斬切的肉糜和加入的各種輔料混合。使之成為達到工藝要求的物料。斬拌機一般都設有幾個不同的速度，效率很高。這種機器內部還裝有液壓控制噴射器，能使攪拌的原料順利地從攪拌罐中排出。機器的切割部分，形狀像一個大鐵盤，盤上安有固定并可高速旋轉的刀軸，刀軸上附有一排刀，隨著盤的轉動刀也轉動從而把肉塊切碎。有些斬拌機上裝有真空的設備，這是為了適應生產灌腸必須排出原料中所含的空氣而設。