詳細介紹
1噸商業精釀啤酒生產線是齊惠啤酒設備公司結合目前商業精釀啤酒項目,研發出來的商釀啤酒生產裝備。
首先糖化系統配置,配置美式三器,糖化過濾槽、煮沸旋沉槽、熱水罐,攪拌配置下攪拌系統,閥門控制有手動控制和氣動控制兩種;手動控制管路可以采用接管板或者直鏈式;
粉碎系統:根據客戶需求,配置對輥麥芽粉碎機或者四輥麥芽粉碎、柔性輸送系統可以選擇配置;
發酵系統:配置6-12個發酵罐,上碟封,鼎福封頭、下錐封,下錐角設計60°、75°(根據客戶需求),抗壓設計,便于酵母沉淀,彌勒板冰水夾套降溫;聚氨酯保溫、帶壓酒花干投、旋轉出酒、排污口、側人孔、內膽整體酸洗鈍化。
制冷系統:
配置8-10HP制冷機組,采用小啤酒板換制冷機組,冷媒采用乙二醇加水稀釋25%,配置冷媒罐,首先乙二醇冷媒通過板換制冷機組把冷媒降低至出水溫度—5°,回到冷媒罐,冷媒罐冰水通過自吸多級離心泵輸送到發酵罐的彌勒板夾套進行降溫。間接降溫后冷媒自循環到冷媒罐,在通過制冷機將冷媒進行降溫、是一個閉合循環系統,區別于紫銅盤管式給冰水罐降溫和有些發酵自帶制冷,實際是通過制冷機氟利昂進行的直接對罐體降溫。
CIP清洗系統:
配置堿液罐、消毒罐、cip泵及電控箱;
控制系統:
配置數顯儀表控制和PLC控制系統,客戶自行選擇;