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電氣半自動殺菌鍋汽源可由電或蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過按控制箱進行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，到設定溫度時自動停止，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進行升溫殺菌。

電氣半自動殺菌鍋適用于肉類、蛋品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業均能使用，并能滿足生產需要以蒸汽為熱源進行雙鍋并聯式殺菌，可預先把鍋內水預熱到所需溫度，另一鍋裝滿貨關閉門，把熱水打到鍋內進行殺菌，可交叉式殺菌，比普通殺菌鍋提高一倍的效率。

本產品以水浴式殺菌的方式進行殺菌，使產品殺菌效果*發生。適用于24小時連續工作，全程電腦自動化控制，無需人工操作且殺菌精確度高，從而節省殺菌時間，節約能源省人工，是大型企業理想的選擇。

適應范圍：

1.罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐

2.軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，真空袋，高溫蒸煮袋等

3.塑膠容器：PP瓶，PP罐等不建議使用

殺菌鍋結構

鍋體---包括鍋身、鍋蓋、安全連鎖裝置、轉環、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。

電氣半自動殺菌鍋的特點如下：

1．由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐，適合環保要求，產量較小的食品藥品生產企業，尤其適合產品研發。
2．殺菌溫度、殺菌壓力、殺菌時間、蒸汽發生器由控制柜自動控制，其余過程由人工控制。
3．有3道安全連鎖裝置。
4．電加熱功率可選，以適合用戶電網容量的不同。
5．可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌