蜜汁鴨腿蒸煮夾層鍋

設備特點
1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉和公轉）；

2、易操作（鍋體可傾，液壓倒料）；

3、操作舒適（背面集中排廢物）；

4、炒制時間好；

5、攪拌/混合均勻；

6、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓限制；

7、電磁加熱節能環保，比普通電加熱式節電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

8、內外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結構緊湊，清洗方便。

設備用途
適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調味品、藥材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業。

 電加熱夾層鍋分類

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構。

2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。

 電加熱夾層鍋結構
電加熱可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油

 電加熱夾層鍋鍋體材質
(a)內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b)內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。

 產品結構和特性：

    整鍋是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入加熱；固定式主要由鍋體和撐腳組成；可傾式主要由鍋體和可傾架組成；攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

1.本鍋以380V電力為熱源，具有受熱面積大、熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2.本鍋體采用一次旋壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，在高溫加熱過程中不變形、不糊鍋。

3.的燃燒系統，氣體燃燒更充分、節能、環保，無需排煙系統。

4.然氣、液化氣、生物燃料均可以使用。

5.自動控溫，溫度可調，使用過程中不糊鍋，無黑煙，

6.溫控儀采用全數字顯示，操作方便控制準確，全程自動控制。

7.保溫層使用耐火水泥、隔熱效果好

蜜汁鴨腿蒸煮夾層鍋

三、主要技術及結構性能：

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、700L、800L、1000L。

2、2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

  3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

 4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

 5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

 7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等（立式結構）。

 8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

 注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶要求定做。