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今日，客戶定制的600升電加熱鹵煮鍋發貨陜西渭南，夾層鍋加熱方式有三種：電加熱，蒸汽加熱，燃氣加熱，客戶采用的是電加熱，功率大小都可以根據客戶要求定制，帶攪拌夾層鍋可以防止糊鍋，可傾斜方便出料，自動控溫控時，操作方便省時省力省人工。
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
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