一、米漿攪拌燃氣夾層鍋 基本結構及安裝

1、可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱、可傾架和攪拌機等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱和支腳組成。

3、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進氣管和出水管不允許隨鍋轉動。

4、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止，再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。

5、溢流口不允許裝閥門。

6、放料時先打開鍋蓋再轉動手輪，使鍋體傾斜讓物料從出料口放出。

7、物料從鍋底出料口排出。

二、米漿攪拌燃氣夾層鍋 使用注意事

1、夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度的變化，導熱油不允許超過200℃（由電控箱控制），適時并注意調整溫度。

2、把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

3、本設備每班使用前，應在各轉動部位加油，注意電棒有否損壞。攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油，其他各處采用30-40＃機械油。

4、使用完畢后應先切斷電源，鍋內即加入自來水，以保護電熱棒部分延長使用壽命。

產品用途
 本產品廣泛適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。