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保證鍋內菜湯的新鮮。菜湯如過夜，金屬制的火鍋及其表面鍍層都會與火鍋內的湯汁發生反應，從而促使金屬離子溶解在湯汁中，并且兩者接觸的時間越長，溶解的金屬離子越多。蒸汽火鍋設備一些金屬離子還會促使其所產生的硫醇等化合物溶解在湯中，人若食用了這種湯汁，則會引起嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起中毒現象。
不要放過多的辣椒。過多的辣椒會刺激胃黏膜，誘發胃腸疾病及皮膚病的發生，所以吃火鍋時辣椒調料易少放。特別是對于那些胃及十二指腸潰瘍患者、痔瘡患者來說，吃火鍋時一定要少放或干脆不放辣椒。
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更新時間：2024-01-03 09:15:58瀏覽次數：179
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保證鍋內菜湯的新鮮。菜湯如過夜，金屬制的火鍋及其表面鍍層都會與火鍋內的湯汁發生反應，從而促使金屬離子溶解在湯汁中，并且兩者接觸的時間越長，溶解的金屬離子越多。蒸汽火鍋設備一些金屬離子還會促使其所產生的硫醇等化合物溶解在湯中，人若食用了這種湯汁，則會引起嘔吐等癥狀，嚴重時還會引起中毒現象。
不要放過多的辣椒。過多的辣椒會刺激胃黏膜，誘發胃腸疾病及皮膚病的發生，所以吃火鍋時辣椒調料易少放。特別是對于那些胃及十二指腸潰瘍患者、痔瘡患者來說，吃火鍋時一定要少放或干脆不放辣椒。
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