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為什么必須用真空拌陷機加工香腸/香腸用真空系列的餡料機有那些好處【點開公司展臺了解更多】說起真空拌陷機，沾真空，就不便宜，而一個真空泵的密封裝置對于香腸，中國臺灣烤腸，煙熏腸，雞肉腸，哈爾濱紅腸等都選用真空拌陷機進行腌漬攪拌15-20分鐘，這是為什么呢？專業的真空拌陷機對于腸類有那些優勢呢、

工廠化生產為什么選用真空拌陷機進行腌漬滾揉腸料呢？用真空滾揉機可以嗎？不用這個程序有啥影響，春秋為你詳解：1.真空拌陷機，為什么用這臺設備。通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備.2.真空拌陷機為什么要提取蛋白。析出蛋白讓肉餡吃著有嚼勁，而且韌性大，更為關鍵的是讓餡料*融合進去，讓調味品*融合到豬肉，雞肉，蛋白，淀粉中，大大提高了香腸的口感，3.真空拌陷機可以大大提高出品率。選用真空拌陷機，讓餡料更為粘合，拉絲效果更好，何為拉絲，拉絲就是間接反映硬度，脆度，彈性的一個屋里表現，他不用烤熟，生漿的時候老工藝師傅就可以看出肉餡的品質。專業真空拌陷機，與真空滾揉機，真空和面機的設置大不相同，不是其他密封設備可以替代的。缺一不可！！

為什么必須用真空拌陷機加工香腸/香腸用真空系列的餡料機有那些好處

 

烤腸二次烘干不炸裂，離不開真空拌餡機的功勞，真空拌餡機優點：

　　1、真空拌餡機采用平行雙軸結構，圓筒形絞龍，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻，沒有死角。

　　2、真空拌餡機采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

　　3、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。

　　4、真空拌餡機在真空狀態下，餡料攪拌均勻，充分膨脹、彈性好、色澤鮮艷并極大限度地析出蛋白質。

　　5、真空拌餡機上蓋及排料門的密封用優質硅膠條，操作方便，可靠耐用。

　　6、真空拌餡機整機采用食品級不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛生標準。

　　7、真空拌餡機電氣全部采用進口施耐德品牌，無級變頻調速，適合對各種物料的真空攪拌

 

烤腸烘烤口感不開裂，提高出品率，真空拌陷機缺一不可，必須存在的一臺高品質優質真空拌陷機，多種型號供您參選，歡迎您到公司看機器。2020年預祝您心想事成、萬事如意、闔家歡樂！！！