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125斬拌機一般多大量使用/山東大型斬拌機生產廠家
閱讀:653 發(fā)布時間:2019-1-6125斬拌機一般多大量使用/山東大型斬拌機生產廠家【點開公司展臺,查看電聯,致電】125斬拌機是通過主電機、鍋電機、軸電機運轉控制刀速度、鍋速度以及與鍋之間的吻合層度,高速旋轉、斬切、乳化、細化、腌漬等勾芡漿料。讓餡料達到*狀態(tài)、成品質量更好。
125斬拌機是用來勾芡肉料的,它把淀粉、肉糜、蛋清、蔥姜、油、鹽、等添加劑快速融入、通過刀速、鍋速讓肉漿分子快速融合達到zui穩(wěn)定的鞏固結構。
山東大型斬拌機廠家對于125斬拌機的選購要求/采購指南?以千頁豆腐為例
1.125斬拌機的選購決定質量口感區(qū)別/主要在于125高速斬拌機的選擇。
2.可以說,選購好了125斬拌機,千頁豆腐/香豆腐就成功了一半。
3.做香豆腐、千頁豆腐的125斬拌機具有特殊工藝要求
4.首先刀鍋間隙必須小于1.5mm,這樣斬切乳化度更加細膩;
5.再就是125斬拌機刀軸必須是304食品級不銹鋼的,因為千頁豆腐1斤原料配比6斤水,這么高的含水量,普通45#碳鋼軸很容易生銹,軸承2周左右就不管用了,這也是很多廠家125斬拌機便宜的原因之一。
6.山東省諸城市春秋食品機械專業(yè)生產的千頁豆腐設備125斬拌機全國,讓您的企業(yè)省心,省力又省錢!
125斬拌機一般多大量使用?
計算:125L*(75%-80%)=zui低94KG
一次斬切200斤、勾芡漿料12分子一次/一小時也就是5次
200KG*5=1000KG (1噸)
按日常生產的量來計算/一天8小時
1000KG88=8000KG(8噸)
如果想量大的話選購自動上料的125斬拌機更省勁,斬切力度更大,效率更好。
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