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燴面用真空和面機增筋新技術？2袋面真空和面機揉面優勢-燴面河南比較出名，專業燴面如何制作，爽滑層度有沒有標準，不光高湯好喝，面條也更加好吃，一天的量才能上去。燴面增筋新技術-全自動真空和面機-小型面館真空和面機生產設備廠家。1袋面真空和面機、2袋面真空和面機-【點開展臺//查找lianxi 方式】，詳細為您介紹。


 

燴面是起源于中原一帶的傳統美食，燴面的制作主要有兩部分內容，一是燴面片的制作，二是湯料的制作。的燴面不僅湯汁味美鮮香，而且要求燴面吃起來筋道爽滑，耐泡耐嚼。

一、燴面增筋新技術-2袋面真空和面機：

     真空和面機揉面功效（增筋一方面、還有爽滑）主要是用于提高面粉的筋度，用于燴面片的制作效果很好。面粉真空和面機做出的燴面不僅白亮，而且拉出的燴面片口感十分筋道爽滑，很受顧客的喜愛。

     因為真空和面機很適合燴面的制作，所以真空和面機一方面對于燴面增筋有作用，，另一方面對于燴面的爽滑，起到了關鍵性的作用。

二、燴面如何使用-2袋面真空和面機？

    
1.、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

2、將面箱清洗干凈，嚴格按照設備規定的和面量加面，不得超量，面水比例調配好。

3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標的指針一般為0.06-0.08為*。

4、設定好和面時間、正反轉時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實現自動出面。

6、每班工作完成后，將油水分離器中的水閥打開，放掉里面的水蒸氣。

     做燴面片使用真空和面機是一新技術，燴面片加工者了解使用這一新技術可以很容易的做出的燴面！

三：付費標準-2袋面真空和面機：

     春秋食品機械所有設備出廠前均首付30% ，貨到當地物流付余款，春秋質保密封5年，整機一年保修，終身維修，維修期間只收取成本價格

     另外春秋還附帶速凍水餃真空和面機，灌湯包真空和面機和其他火燒饅頭和面機，如需購買或者對于真空和面機不大了解，可以咨詢【點開展臺//查找lianxi 方式】，詳細為您介紹。


四、燴面真空和面機詳細介紹以及春秋燴面真空和面機優勢？
 

◇燴面真空和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。

◇燴面真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約20%。快速拌合，使小麥蛋白質在短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構。

 

◇燴面真空和面機使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。

 

◇燴面真空和面機加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

◇燴面真空和面機U字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現象，使機器運轉平穩。

◇燴面春秋機械專業制造真空和面機10年，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術、變速箱調速結構（其他廠家都是減速機），適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，變形、生銹，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸，主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更

 

型號	電壓	功率	面箱體積	真空度	和面量	外形尺寸	攪拌軸轉速	整機重
ZK-120L自動上水	380V	15KW	120L	-0.009	2袋面（低于2袋面）	測量	41RMP	1600KG
ZK-120L非自動上水	380V	15KW	120L	-0.009	2袋面（低于2袋面）	測量	41RMP	1600KG

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