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烤鴨爐使用方法
閱讀：10904 發布時間：2018-8-21 研麥食品機械(上海)有限公司產品已經銷售到全國各地，出口銷售額逐年遞增。的產品、出色的服務、良好的信譽成為食品機械廠成功的要素。真誠希望研麥的設備能幫助您生產出美味的食品，為您的企業帶來可觀的效益。
研麥食品機械(上海)有限公司以雄厚的動技術力量，生產效率高、質量保證能力強；擁有的廠房和加工設施，專業生產技術及裝備，*的制造工藝，完善的檢測機構和嚴格的質量管理體系。并與國外專業公司進行技術交流，引進*科學技術，致使生產的食品機械、質量穩步提高，品牌不斷升級，贏得了廣大用戶的*。
炸鴨爐又稱為燃氣烤鴨爐，電熱烤鴨爐，啤酒烤鴨爐，烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐，烤鴨爐是根據市場需求設計制造的新型節能型烤禽設備，適用于飯店、食堂及各種個體戶使用。烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設計*，操作簡便，耗氣量低，效率高。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝點火器，旋轉電機，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產品，是理想的肉類烤制工具。
1.把前門打開，把隨機附帶的油箱放在鍋下面的放油處，關閉鍋下放油閥，用清潔精泡溫水沖洗鍋內污質，，處理干凈，放水晾干，在關閉鍋下放油閥，把油箱內水倒掉，放回原處。鍋內放入鋼藍，加入植物油約30kg。
2.按通電源開關燈亮，把溫度選擇鈕設定到120℃，按通加溫燈亮，鍋內開始加溫，溫度若達到所設定的溫度時，加溫開關指示燈會自動熄滅，，此時即可把食物放進鍋內，把鍋蓋壓下，分別把鍋邊的兩只螺桿合入螺孔，壓下密封，以防漏氣。
3.每日油炸完畢打開鍋下放油閥，把油倒入箱內，讓雜物自然沉淀到箱底，在把國內油污清理干凈。到第二次使用時，把沉淀物處理掉。
注意事項
1、在使用燃氣炸鴨爐之前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外。
2、炸鴨爐所用氣罐必須裝隨機配用的的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。
3、炸鴨爐氣罐周圍不準接觸熱源烤之，更不準存放危險品，以免爆炸。
4、在炸鴨爐操作過程中，操作人員不準遠離燃氣炸鴨爐，若發現爐內的的燃燒熄火，應立即關閉點開關，關閉氣源閥門，查明原因排除，吹盡爐內燃氣氣味后，再重新點火。
5、炸鴨爐使用時必須接好安全保護接地線。
6、在使用燃氣炸鴨爐的房間內，必須通風條件很好。