詳細介紹
紅腸加工全套設備如果您想要加工熟食的話可以用一臺我們的煙熏爐,我們的煙熏爐可以滿足您用來加工各種熟食品,如果您想要在店面里加工紅腸,香腸,各種雞鴨制品,*可以,不僅僅是節省您的人工還可以節省咱們普通加工食品用的木料,提高產品的質量增大咱們加工產品的產量,讓您輕輕松松的完成工作,趕快選購吧!
紅腸加工全套設備概述:
1、蒸煮:通過連接鍋爐或者蒸汽發生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。
2、烘干:烘干分為2種*種是蒸汽烘干在壁體2側分布的是管道蒸汽通過管道內散熱,第二種是電烘干分布在壁體2側(型號不同數量、長短、功率、大小各不相同)電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏:通過發煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內,實現煙熏。
4、上色:結合烘干與煙熏2種功能,通過*的風道循環系統給不同產品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不*燃燒而產生的熏煙,使肉制品吸收而增添加有的熏煙風味,提高產品質量的加工方法,其目的是改進產品風味,促進發色、殺菌,改善質地,提高抗氧化性和耐藏性。
設備分類:
1、按產能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結構分:內置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
4、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為:兩相電和三相電。
6、蒸汽源分:蒸汽發生器和鍋爐。
7、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。
注:250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
蒸汽實現是需外接一個蒸汽發生器,蒸汽發生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式,產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體,實現對產品的蒸煮功能。蒸煮:想要實現蒸煮必須配有蒸汽發生器或工業鍋爐,30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器能帶起來,100以上的想要實現蒸煮必須配有鍋爐,蒸汽發生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。
特點:
1.采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制,生動直觀地顯示設備運行狀態,可顯示并控制溫度.濕度.時間等工藝參數,并可在生產過程中隨時調節參數,可進行單工藝操作,也可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產,可存儲100套不同配方小型煙熏爐型號。
2.設有管理人員。操作人員密碼,設有生產和故障記錄。用戶可根據需求,選擇掛接模塊,實現遠程監視功能,
存儲.打印生產數據及曲線(用戶選擇)。
3.可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序,已達到好的循環和發煙效果。
4.采用計時控制。中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏。蒸煮工藝,增強優化節能控制程序,減少能耗。
5.小型煙熏爐型號?可監控煙霧溫度,防止溫度過高,安全衛生。
6.多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
1. 廠家派專業技術人員到現場免費指導安裝調試、技術培訓和參與驗收。
2.保修期一年。此期間因產品質量問題,公司將全哈爾濱紅腸煙熏爐面負責,如因用戶未按操作程序或故意造成設備損壞等情況,公司也將派專業維修人員協助用戶解決問題,但用戶需承擔相應費用。
3.設備保修期后,公司提供有償服務并對產品終哈爾濱紅腸煙熏爐生保修,零部件充分保障。