肉吃起來比較油膩，聰明的國人就想進辦法加工成各種的香腸吃，香腸有著悠久的歷史，主要都是用豬肉加工制作。香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗，一直保留到了現在。

可用于水產品及其他食品的加工。具有能耗低、產量高、易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃、自動控溫定時控制等特點，本產品是肉類加工企業和個體加工肉類食品（火腿類、熏雞、熏鴨、熏鵝、熏魚等）的設備，具有蒸煮、烘干、煙熏、上色功能，煙熏的食品味香色濃，各工藝功能采用自動控制，溫度、煙量自動可調，是肉類食品加工提高產品質量的關鍵設備。是食品生產廠家理想的食品加工設備

電氣控制系統:全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度（%）、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。

售后政策:一年保修，終生維修，一年之內設備出現任何質量問題只要是設備本身的問題，不是使用的問題，費用有我們承擔。一年之后，出現什么問題，只收配件錢，我們公司安排一年2次巡檢，有問題解決問題，沒問題負責檢修。設備出廠前要經過24小時*測試，讓設備超負荷運轉，已達到消除故障隱患的目的。保證到您那正常使用。

哈爾濱紅腸煙熏的味道非常適合有些人的口味，怎么吃也吃不膩，記得那時候還是大綠皮火車，從哈爾濱坐到濟南，上了火車一到飯點兒，大家都從包里掏出紅腸，喝茶或者啤酒，整個車廂都是一股紅腸味。記得有次我父親來哈爾濱看我，回去的時候跟我說，帶我買點好紅腸，說來的路上一火車紅腸的味把他饞壞了，老爺子果然也好這口。

紅腸是每個人都喜歡吃的一種食品，我們也都知道它是哈爾濱的特產，紅腸其實是原產于俄羅斯的美食，在中東修建鐵路的時候是俄羅斯人帶進我們的，后來成了黑龍江的特產美食之一。現在紅腸不僅在黑龍江是特產，在吉林、遼寧、內蒙古等地區也有了很多制作紅腸的廠家。

現在做紅腸的廠家有很多，做紅腸的工具都成了機械化，沒有之前的大鍋了，當然也是為了環保，后來人工都選擇了紅腸煙熏爐，煙熏爐不僅僅可以煙熏，還可以實現蒸煮、上色、烘烤的功能，山東兆源機械主要是以紅腸加工設備生產為主，全自動工作，真的是節省了人工力氣，還提高了生產效率。