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電加熱殺菌鍋廠家的殺菌鍋從殺菌方式上分有三種
閱讀：2734 發布時間：2018-3-30 電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋是一款采用電源為加熱方式的殺菌鍋，電加熱管將水加熱產生高溫高壓的蒸汽或熱水，替代鍋爐的作用，尤其適合地域有環保要求限制不便于使用蒸汽鍋爐的用戶，以及產量較小的小型客戶或用于產品試驗的公司使用，是一種操作方便、環保安全的新型殺菌設備。
電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋特點：
1、高溫短時殺菌。兩臺臥式殺菌鍋共用一臺熱水罐，兩鍋交替使用，等待時間短，工作效率高；
2、節約能源。在殺菌過程中熱水回收循環使用，節省能源、時間及人力，降低了生產成本；
3、熱分布均勻。采用大流量循環水浴式殺菌，無溫度冷點，熱分布均勻，產品質量、品質得到保證；
4、PLC觸摸屏全自動控制，溫度壓力控制精度高，人機界面友好，操作方便，功能完備；
5、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；
6、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成，杜絕了誤操作的可能性
7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發生。
電加熱殺菌鍋廠家的電加熱殺菌鍋基本結構：
為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環、轉環裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環轉動自如，本設備裝有排汽管、進水管、、壓力表、溫度計、排水管、、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定要求，勞動強度低，生產效率高等優點，很受用戶歡迎。