全自動豆腐泡油炸鍋：豆腐泡的一般工藝及其做法：

1、用鹵水老豆腐，忌用石膏豆腐，味道不好！

2、豆腐用刀切成5CM見方的小塊！

3、鍋燒熱，必須鍋很熱了以后再放油，*豆油或色拉油！6-7成熱時（如果不會看油溫，告訴你一個簡單的辦法，下豆腐塊，一次3、4塊，切忌下太多！下油以后見豆腐塊馬上上浮，油溫就較為恰當）

4、邊下邊輕輕攪拌，一定要做到推油不推料（也就是用手勺推豆腐泡油炸鍋里的油，而不是直接推豆腐，靠油的轉動把豆腐帶動起來，從而達到受熱均勻，不沾不堆的目的）豆腐全部上浮結殼以后，撈出，控凈油！

全自動豆腐泡油炸鍋特點：

1、根據炸制產品的不同，選擇油水分離結構或全油過濾結構。

2、油水分離結構省炸油，利于環保，本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要控制溫度，有效緩解炸油的過氧化程度，抑制酸價的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上。全油結構節省用油成本，減輕換水的工作負擔，適用與殘渣不粘稠的產品使用。

3、設備主體采用優質不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。

4、根據產品的不同，采用全油或油水混合技術，使炸制的產品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產品質量，安全健康，有利于人們的身體健康。

5、適用于中、小型食品加工企業，可炸制肉類、魚類、堅果類、面食類、調理類等。

6、可根據產品的不同，選擇自動攪拌、自動上料裝置。

技術參數：

 希源機械售后：

1、客戶所訂購設備在出廠之前試機，包括電路、水路、電器原件等。合格后配易損件、使用說明書、保修卡、合格證、安裝說明等資料。

2、國內設備為塑膜包裝，出口設備為木箱包裝，特殊情況除外。

3、單臺設備出廠，使用物流發貨。貨到物流站客戶去物流站驗貨，看貨物有無損壞，無損壞通知我公司，后物流辦理手續，提貨簽字；有損壞可通過我公司，后物流解決問題。我公司承諾發貨物流的選擇以安全、快速為標準。

4、多臺設備或成套設備我公司專車發貨，簽訂貨運協議，保證設備安全，不影響客戶使用，無后顧之憂。