簡述：

商用大型不銹鋼絞肉機是肉制品生產行業中通用性高,適用范圍廣的一種肉食加工設備，可將塊狀肉(凍肉或鮮肉)及食品絞至φ3-φ16mm的顆粒(常規型號是φ6mm,φ8mm)。

商用大型不銹鋼絞肉機工作原理：

依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉(凍肉或者鮮肉）切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

特征：

1. 使用范圍廣。可以絞新鮮肉，未解凍的無骨肉塊（凍肉）速凍油及其他食品。此機可將未解凍的肉塊直接進行絞切，減少肉的營養成分和蛋白損失
2. 安全。與產品接觸部分全部采用優質SUS304不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛生要求。
3. 絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質期
4. 正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零
5. 多種孔板組合可選，滿足不同肉制品的加工要求

技術參數：