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參考價(jià)	面議

產(chǎn)品簡介

功率	10000000kw

型號(hào)HCXT15T
前處理系統(tǒng)：各分系統(tǒng)
萃取系統(tǒng)
溶糖系統(tǒng)
調(diào)配系統(tǒng)
UHT / HTST系統(tǒng)
CIP系統(tǒng)
混合機(jī)
均質(zhì)脫氣系統(tǒng)
自動(dòng)COP /SOP系統(tǒng)
消毒液調(diào)配系統(tǒng)
無菌氣過濾系統(tǒng)
盤管式無菌水殺菌系統(tǒng)
VHP系統(tǒng)

詳細(xì)介紹

茶葉萃取是指用熱水浸泡茶葉從中提取有效成分的操作，萃取操作的目的是高效地提取植物的有效成分，不僅要盡可能地保持茶原液*的色、香、味，還要有效地防止造成飲料混濁沉淀的非原液有效成分的過量溶出。

多采用分次提取的方法，其中一次提取采用低溫提取以保護(hù)原液香氣成分并使小分子熱敏性成分溶出；二次提取采用高溫提取以提取茶葉中的大分子有效呈味成分，但與此同時(shí)，非多酚類大分子化合物也一同溶出，這可能引起飲料混濁和沉淀。通過控制提取參數(shù)可以平衡這一對矛盾。
萃取之后要進(jìn)行茶汁的澄清，目的在于去除茶汁中的雜質(zhì)、膠質(zhì)、非多酚類大分子化合物，避免產(chǎn)品在貨架期中出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象。澄清的方法有低溫沉降法（高速離心機(jī)）和膜分離法（濾），或兩種方法的協(xié)同使用。

濃縮汁調(diào)配之前需要進(jìn)行果汁復(fù)原，即加適量的水使得高濃度的濃縮汁預(yù)溶、稀釋。此后送入調(diào)配罐，再加入糖漿、其它輔料，加水?dāng)嚢琛⒍ㄈ荨８鶕?jù)果汁飲料的品種，有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線可選。如果是熱調(diào)配，則調(diào)配罐需帶保溫。根據(jù)產(chǎn)量和生產(chǎn)節(jié)拍進(jìn)行調(diào)配罐的容積選型，常用三罐制，1號(hào)罐給灌裝機(jī)供料，2號(hào)罐調(diào)配和檢測，3號(hào)罐CIP清洗，三個(gè)罐輪流切換操作。也可適當(dāng)增加容積后，采用兩個(gè)罐。調(diào)配系統(tǒng)的輔助設(shè)備有輸送泵、過濾器、管閥件、轉(zhuǎn)換板等。