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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
| 參考價 | 面議 |
豌豆全自動低溫真空油炸機是在低溫（80-120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。真空油炸食品的含油率在10%-20%，節油30%-40%，節油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
豌豆全自動低溫真空油炸機優勢：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
加熱方式：蒸汽盤管加熱
開蓋、投料、出料等都是利用液壓油站。傾斜出料方便快捷，節省時間跟人力。
控制方式：使用德國西門子品牌，自動化控制，一鍵式操作，工藝參數可調節，靈活方便，畫面實時監控，油炸流程顯示一目了然。
諸城市鑫燁機械有限公司 葛
