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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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主營產品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
| 參考價 | 面議 |
1、蘑菇醬炒鍋的升溫操作
主要是通入蒸汽（或電或燃氣）使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加塊了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定程度時要進行放氣操作，其目的在于排除蒸汽加熱行星攪拌炒鍋內的空氣以及*等揮發性物質，排除鍋內的假壓，并能減少對纖維素的氧化，放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時，即停止通氣，并開啟放氣閥進行放氣，當鍋內壓力降到規定值時，再關閉放氣閥，繼續通氣升溫，直到達到壓力。
2、蘑菇醬炒鍋的保溫操作：是溫度下保持一定時間。
【性能特點】
1、容積：300L、400L、500L、600L等。
2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質：內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置：頂部中心攪拌，攪拌刮片自轉加公轉刮底刮邊，鍋內*，攪拌更均勻。
5、攪拌轉速：可調；
6、攪拌槳形式：錨式。
7、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、出料方式：手動炒鍋可傾轉75°，手搖手輪出料。半自動炒鍋可傾至90°，手搖手輪出料。全自動炒鍋可傾至90°，自動按鈕出料。
【優點】
1.鍋膽采用宜興北海鍋膽。
2.采用無級變頻調速。
3.攪拌匙采用食品級聚四氟乙烯刮板。
4.自動起臂，自動倒料。
5.多種加熱方式，燃氣、電磁、電加熱等，供客戶選擇。
【設備特點】
蒸汽加熱行星攪拌炒鍋機是吸收、借鑒*技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主
研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用
蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式。
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