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藍莓醬抽真空橫軸攪拌炒鍋技術性能良好，操作簡單方便，使用于高粘度食品物料預煮、配制及濃縮產品，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速控制攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復位。

性能特點

1.炒鍋采用半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負壓濃縮狀態下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合“GMP”標準。

2.藍莓醬抽真空橫軸攪拌炒鍋無段調速，刮壁翻滾物料攪拌，*。

3.物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數顯溫度表顯示。

4.按鈕控制攪拌機、卸料復位。

5.采用*的機械密封。

功能用途：

1.用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

2.物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養不受破壞，物料加熱均勻，效率高節約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時間。溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動強度。

 架體結構：

架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼。

真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投料口，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成。真空蓋開啟由液壓油缸控制，并有限位開關控制其開啟與關閉的位置。限位開關與鍋體具有互鎖功能，未達到設定位置，鍋體不能卸料，以對設備進行保護。

攪拌系統：由攪拌電機、蝸輪蝸桿減速機、攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。

卸料翻鍋系統：由卸料電機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸桿組成。

液壓系統：由液壓站、油缸組成。

電器控制系統：由變頻器、溫控儀及控制面板組成。

排水部分由排污閥和疏水閥組成。

諸城市鑫燁機械有限公司   

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