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首先,得用冠亞GYW-1M咖啡豆快速水分活度儀來檢測。檢測一個樣品幾分鐘，結果準確，穩定性好。

其次,假設你的豆子已經*干燥到合適的水平,你應該注意儲存條件.良好的儲存條件是控制水活性的重要因素,經常監測房間的溫度、濕度和光線.

此外,生豆包裝應該可以阻隔氧氣和水分.麻袋或棉袋已經使用了幾十年,但它們不會保護你的咖啡生豆免受溫度和濕度變化的影響,（從而導致水活性的增加）.建議在多層和/或密封包裝中儲存咖啡生豆.