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　　老醋花生封碗包裝機(jī)亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合)，對(duì)包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換，改變托盤內(nèi)食品的外部環(huán)境，達(dá)到抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。不同的食品，保鮮氣體的成分及比例亦不同。

　　老醋花生封碗包裝機(jī)常規(guī)操作流程：

　　一、老醋花生封碗包裝機(jī)包模式工作流程

　　1、打開電源開關(guān)

　　2、確定空氣壓力達(dá)到0.7mPA；

　　3、設(shè)置單步或者自動(dòng)已開；設(shè)置普包已開；

　　4、設(shè)置加熱溫度，然后把溫控已開，等待加溫結(jié)束；（需要調(diào)整溫度時(shí)，必須把溫控已關(guān)）

　　5、溫度達(dá)到設(shè)定溫度后觸摸屏顯示“等待指令”，查看封口膜和盒子擺放準(zhǔn)確，按“復(fù)位”、“啟動(dòng)”。

　　二、氣調(diào)模式工作流程

　　1、打開電源開關(guān)

　　2、確定空氣壓力達(dá)到0.7mPA；

　　3、設(shè)置單步或者自動(dòng)已開；設(shè)置氣調(diào)已開；

　　4、設(shè)置加熱溫度，然后把溫控已開，等待加溫結(jié)束；（需要調(diào)整溫度時(shí)，必須把溫控已關(guān)）

　　5、將保鮮氣體氣瓶減壓閥打開，確保設(shè)備上相對(duì)應(yīng)的氧氣、氮?dú)狻⒍趸級(jí)毫Ρ碜x數(shù)達(dá)到0.5mPA~0.6mPA之間；

　　6、進(jìn)入氣體配比設(shè)置頁(yè)面，設(shè)置所需要的氣體比例，按確定；等待配氣結(jié)束后（觸摸屏首頁(yè)顯示“等待指令”。只需要在*改變氣體配比的時(shí)候執(zhí)行此操作，之后設(shè)備將自動(dòng)配氣）

　　7、溫度達(dá)到設(shè)定溫度后觸摸屏顯示“等待指令”，查看封口膜和盒子擺放準(zhǔn)確，按“復(fù)位”、“啟動(dòng)”。