食品的殺菌和設有著直接的關系，選擇設備不是說貴的就是好的，也不能貪便宜要個便宜的，我們要看看設備適不適合自己的產品，產品的殺菌工藝決定了我們適合用哪款設備。現在的交通發達，食品不再和以前一樣自產自銷，只在本地銷售，而是銷往全國各地甚至是出口，這就需要我們想辦法延長食品的保質期旋轉殺菌鍋的作用就是為了保證食品的商業無菌，而食品殺菌后一旦直接接觸空氣，很快就會再滋生細菌。 八寶粥殺菌鍋一般是采用水浴式殺菌。

 五谷雜糧粥旋轉式殺菌鍋食品殺菌設備：果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料（玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀物的）等產品

 五谷雜糧粥旋轉式殺菌鍋食品殺菌設備

   基本原理：食品在裝置內連續緩慢回轉，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間，有效的避免了食品周圍產生過熱、焦糊現象。溫度控制系統可靈活的根據不同包裝物的特點進行自動控制，壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。

    產品特點：釜內整體物料旋轉，能充分利用釜內熱量，達到釜內*， 快速準確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到在保質期內，不分層不沉淀的目的。