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拌餡機的特點
閱讀：917 發布時間：2017-8-27一、拌餡機設備簡介：
是用于調勻各種餡料，調料，輔料的常用設備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的餡料攪拌*設備。
二、拌餡機優點：
1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強度更低
4、*的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
5、*的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便
三、主要功能：
對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。
四、詳細介紹：
我公司生產的拌餡機是參照同類*產品的特點，同時結合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發的。該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。該機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。 50L、100L、150L、200L、300L雙絞龍型拌餡機適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用的不銹鋼，符合食品衛生要求。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。
五、工作原理：
本機采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優異的特點。機器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用于加工水餃包子等餡料產品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等等切制各種肉餡菜餡。
六、主要技術參數
型號 | BX-50 | BX-100 | BX-150 | BX-300 |
容積(L) | 50 | 100 | 150 | 300 |
生產量(kg/次） | 25 | 75 | 120 | 240 |
功率(kw) | 0.74 | 1.5 | 2.2 | 4.4 |
電源(v:Hz) | 380:50 | 380:50 | 380:50 | 380:50 |
攪拌轉速(r/min) | 42 | 42 | 42 | 42 |
重量(kg) | 180 | 230 | 280 | 650 |
外形尺寸(mm) | 740×810×775 | 1100x600x920 | 1200×682×1060 | 1500×800×1300 |