享會員.png)
19 
阮海英
銷售總監(jiān)
掃一掃，微信聯(lián)系
您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)！ 登錄| 免費(fèi)注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
當(dāng)前位置：上海奎宏食品機(jī)械廠>>食品攪拌機(jī)>>面包和面機(jī)>> KH-60/80/100L高速打蛋機(jī)
KH-60/80/100L
Kuihong/奎宏
生產(chǎn)商
上海市
60L 15800元 30臺可售
80L 28500元 30臺可售
100L 34000元 30臺可售
更新時間：2024-02-22 10:32:56瀏覽次數(shù)：1628次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
阮海英
| 別名 | 攪拌設(shè)備 | 電壓 | 380v |
|---|---|---|---|
| 功率 | 2/3/3.75w | 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備 |
| 用途 | 攪拌各種物料 | 重量 | 560kg |
高速打蛋機(jī)是食品加工中常用的攪拌調(diào)和裝置，用來攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、蛋液、乳酪等。
高速調(diào)和打蛋機(jī)工作原理：
1、操作時攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，強(qiáng)制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
2、由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料，因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速，一般在70~270r/min范圍內(nèi)，被稱作高速調(diào)和機(jī)。
3、多為立式，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動裝置、容器升降機(jī)構(gòu)及機(jī)座等組成。
保養(yǎng)方法：
1、蛋糕不像面包類是以酵母發(fā)酵來膨脹的產(chǎn)品。蛋糕、西點等，是以蛋、油的膨脹力來使產(chǎn)品松軟，因此必須用打蛋機(jī)的打蛋球來打發(fā)。
2、傳統(tǒng)打蛋機(jī)必須停機(jī)換檔，不能換檔時，可撥動一下打蛋球，以避免齒輪撞擊受損。優(yōu)思龍等品牌打蛋機(jī)無需停機(jī)換擋，可以提高效率。但注意不可跳檔增速，這樣可延長機(jī)器的使用壽命，也避免鮮奶濺到桶外。
3、打蛋的濃綢度，若太濃必須減量使用以避免打蛋球的損壞。
4、打蛋時請勿抬缸，以保證打蛋球不受磨損，延長使用壽命。
5、清理打蛋球上的面糊時，打蛋球不可在打蛋缸上用力打擊，這樣會使鋼絲斷裂，要用手清理干凈。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)