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凍肉工廠化生產流程圖及效益分析
閱讀：3513 發布時間：2017-5-4
肉丸是中國的傳統美食，其風味*，營養價值高，人人都愛吃。肉丸是經特殊工藝加工而成，是具有幾百年歷史的風味食品，一直深受大眾喜愛，以其*的彈性，韌性和爽脆，無論是煲湯，涮火鍋、還是炒、蒸、燒烤，油炸都可以，各種各樣的吃法，每一種吃法都各具風味，讓人百吃不厭。但隨著人們物質生活水平的不斷提高，人們迫切需要一種機械制造肉丸代替手工，來適應巨大的市場需求的增長，盡管在制造肉丸機械在有國內很多廠商，但大都是以加盟連鎖的方式，它的投資是太大，對于中小型投資者就意味著增加投資的風險。因此，投資少，見效快，無風險是一般小投資者愿意接受，肉丸機成型機。本機采用照明電，人可操作，投資僅三千元，投資少，見效快，無風險。目前在全縣各地，用肉丸機生產肉丸仍是一片空白。可以說，越早介入，越早搶占先機，抓住機遇，成為市場的贏家，成為一個致富的*。
一、 功能特點效益：
1. 可以生產豬肉丸、牛肉丸、大肉丸、雞肉丸、彈性肉丸、魚肉丸、潮州肉丸、普通肉丸、包心肉丸、撒尿牛丸、四喜丸子等。
2. 可以生產菠菜綠色素丸、胡蘿卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。
3. 肉丸大小可調，產品皮光柔滑、爽脆、讓人口齒留香。
4. 成型好，易于操作。
5. 該肉丸成品成本：素肉丸成本1.5-2元/斤，肉丸3-5元/斤，市場售價3-14元/斤，1小時產12000個以上約600斤(按20個一斤計算)；因各地生產成本不一，請參照各地詳情。
二、 市場分析：
1. 批發市場：直接批發給零售商，每天批發3000-4000斤，每斤利潤1.5-3元，每月利潤130000-220000元。
2. 肉菜市場：在每個肉菜市場設一個點，以丸子系列做成連鎖的形式，冰柜展示銷售。
3. 超級市場：現內地的超級市場每天銷售1000-3000斤左右，每斤利潤2-3元，月利潤60000-270000元。
4. 火鍋店：5-10家生意興隆的火鍋店，前期根據生產好壞派送，連續送一個星期，這樣火鍋店就能迎來大量的回頭客，每家店各種肉丸銷100-200斤/天，每斤利潤2-3元，月利潤30000-180000元
5. 各區各類休閑小吃店：直接配送各類休閑小吃店，每個店每天的銷量也在15-30，每斤利潤2-3元，能5-10家，月利潤4500-27000元。(注：依經銷商多元化經營與市場擴展深入，另加季節變化【秋冬旺季】，銷售量將逐步上浮，其前景廣闊，利潤巨大)。
三、 機械投資
1.電力：220/380V
2.人員：10人
3.占地：10-20平方米
4.價格：14800元/臺凍肉刨肉機、3200-24800元/臺(可選肉丸成型機)、29500元/臺調速打漿機、6000元左右冷卻水槽(可定制大小)、31900元/臺包裝機、2280-7400元/臺慢速打漿機、5000元/臺煮丸水槽(可定做大小)(每分鐘生產100-300粒)
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